UN MONDO DI TRADIZIONE
Rubin Food da tre generazioni celebra la tradizione, l'artigianalità e l'italianità, offrendo alla clientela prodotti di sublime qualità.
LA STORIA
Da tre generazioni con passione, esperienza e miglioramento continuo.
La nostra attività si occupa di commercio food gastronomico all’ingrosso e al dettaglio con i propri punti vendita fissi e ambulanti. Specializzati in particolar modo nel settore delle carni di tutte le specie: avicole, bovine, suine, caprine ed equine, selvaggina e prodotti a base di carne fresca e cotta.
L’arte dell’alta rosticceria
Gelmino Rubin per mettere in pratica l’esperienza maturata in tanti anni di lavorazioni delle carni, decide negli anni ‘60 di inventare la vendita ambulante di prodotti a base di carne cotta con mezzi allestiti per la rosticceria.
Specializzati nelle carni da oltre 60 anni
1984, oltre alla vendita ambulante la famiglia Rubin decide di passare alla vera e propria lavorazione e trasformazione dei prodotti avicoli, con la creazione di un impianto artigianale all’avanguardia su tutto il panorama nazionale.
Fatto a mano
Negli anni, oltre alla cottura delle carni, l’azienda con il proprio laboratorio e i propri chef si è specializzata nella creazione di piatti pronti seguendo la tradizione tipica veneta.
CREAZIONI
Ricette tramandate di generazione in generazione.
La tradizione che si fonde con la creatività: così nascono ogni giorno le nostre creazioni.
ROSTICCERIA
Rubin Food rievoca i sapori della tradizione con i propri condimenti storici di famiglia che vengono aggiunti uno ad uno sui vari tagli di carne tutte le mattine all’alba prima di iniziare le cotture.
FRIGGITORIA
La nostra friggitoria offre un'ampia gamma di prodotti, dalla frittura di pesce con anelli di calamaro, gamberetti, seppie, filetti di baccalà, cape sante, surimi, acqua delle, frittelline di pesce, chele di granchio, bocconcini di merluzzo, filetti di platessa e sarde.
Nei contorni potrete trovare: mozzarelline panate, olive ascolane, verdurine pastellate, polpette di melanzane, anelli di cipolla, panzerotti, filetti di pollo gratinato, polpettine di pollo con varie farciture e stracetti di pollo piccante.
GASTRONOMIA
Rubin Food propone ogni giorno una vasta scelta tra i primi. Diverse lasagne come quella alla bolognese, alle verdure, al radicchio, alla sorrentina, allo scoglio o le mitiche melanzane alla parmigiana. Crespelle molto leggere al salmone, radicchio o asparagi. Da tradizione veneta non può mancare il baccalà alla vicentina, il baccalà mantecato, le sarde e i gamberi in saor.
La cucina offre anche pietanze di pesce fatte al forno come il filetto di salmone, il filetto di branzino o di orata e code di rospo.
Nel periodo invernale da non perdere il nostro ossobuco e guancette di vitello in umido. Sempre presenti invece i nostri contorni con verdure di stagione e altri numerosi prodotti da scoprire.
Il lusso di trovare pronto
Da sempre al servizio del cliente con amore e dedizione, nella nostra filosofia il cliente è al centro.
Rubin Food mette a disposizione la nuova gamma di packaging bio con la possibilità di riscaldare le pietanze in forno o in microonde a seconda delle esigenze del cliente.
Show cooking
In tutte le piazze in cui è presente, Rubin Food rievoca l’atmosfera che rende inimitabile il suo stile.
Rubin Food è presente dagli anni ‘60 in molti mercati veneti con il servizio di rosticceria, friggitoria e gastronomia per soddisfare le esigenze dei propri clienti.
I nostri Food Trucks
LE PIAZZE
| Castelfranco Veneto | Martedì e Venerdì |
| Treviso | Martedì e Sabato |
| Camposampiero | Mercoledì |
| Trebaseleghe | Mercoledì |
| Loreggiola | Mercoledì Pomeriggio |
| Chioggia | Giovedì |
| Noale | Giovedì |
| Piombino Dese | Sabato |
| San Giorgio delle Pertiche | Domenica |
| Santa Giustina in Colle | Macelleria Rubin Food |
I NOSTRI VINI
Nati dalla passione per l'eccellenza
Una selezione di vini prodotti sulle colline di Valdobbiadene, una zona ricca di tradizione, sapori autentici e vigneti d’eccellenza
BRUT
BRUT
Caratteristiche
Temperatura: 6° – 8° C Acidità: 6,3 g/l Residuo Zuccherino: 3 g/l Alcool: 11,5 % vol
Abbinamenti
Pesce Crudo Scampi o frutti di mare
Un vino che è il risultato di un grande lavoro per mantenere tutte le caratteristiche di aromaticità, morbidezza,
leggiadria e di sapore fruttati tipiche dell’area Conegliano Valdobbiadene, ma che ha anche peculiarità proprie,
in grado di soddisfare i palati più fini.
EXTRA DRY
EXTRA DRY
Caratteristiche
Temperatura: 6° – 8° C Sale: 6 g/l Contenuto di zuccheri: 13 g/l Alcool: 11,5% vol.
Abbinamenti
Pesce Crudo Panettone
Un vino che è il risultato di un grande lavoro per mantenere tutte le caratteristiche di aromaticità, morbidezza,
leggiadria e di sapore fruttati tipiche dell’area Conegliano Valdobbiadene, ma che ha anche peculiarità proprie,
in grado di soddisfare i palati più fini.
ROSÈ
ROSÈ
Caratteristiche
Temperatura: 6° – 8° C Acidità: 5,7 g/l Residuo Zuccherino: 10 g/l Alcool: 11,5 %vol
Abbinamenti
Pesce Risotto Carni Bianche
Un vino che è il risultato di un grande lavoro per mantenere tutte le caratteristiche di aromaticità, morbidezza,
leggiadria e di sapore fruttati tipiche dell’area Conegliano Valdobbiadene, ma che ha anche peculiarità proprie,
in grado di soddisfare i palati più fini.
I NOSTRI VINI
Per completare l’esperienza a tavola, proponiamo una selezione di 3 bottiglie di vino pensate in abbinamento ai vostri piatti, valorizzando al meglio sapori e qualità delle nostre preparazioni.
BRUT
Valdobbiadene Superiore DOCG
Un vino di struttura importante, armonico, in cui risaltano le note minerali offerte dall’elevato componente argillosa e calcarea del terreno su cui sono piantati i vigneti.
EXTRA DRY
Valdobbiadene Superiore DOCG
Un vino prodotto esclusivamente con uve Glera e si presenta in un calice giallo paglierino, rivelando al naso dolci note di mela, pera e glicine, seguite da sensazioni di freschezza.
ROSÉ
Vino Spumante DOCG
Un vino ottenuto da un taglio di vini di Raboso e Glera. Ha un seducente colore rosa brillante ed un perlage fine e persistente.
Lavora con noi
